खुबानी प्यूरी सांद्र
पैकेजिंग:
220 लीटर के एसेप्टिक बैग में, आसानी से खुलने वाले ढक्कन वाले शंक्वाकार स्टील के ड्रम में, प्रति ड्रम लगभग 235/236 किलोग्राम शुद्ध वजन; प्रत्येक पैलेट पर 4 या 2 ड्रमों को धातु की पट्टियों से फिक्स करके पैलेटाइज़ किया जाता है। प्यूरी के हिलने-डुलने से बचने के लिए बैग के ऊपर एक्सपेंडेबल पॉलीस्टाइरीन बोर्ड लगाया जाता है।
भंडारण की स्थिति और शेल्फ जीवन:
स्वच्छ, शुष्क, हवादार क्षेत्र में भंडारण करें, उत्पादों को सीधे सूर्य की रोशनी से बचाएं, उत्पादन की तारीख से 2 वर्ष तक उचित भंडारण स्थितियों के तहत
विशेष विवरण
| संवेदी आवश्यकताएँ: | |
| वस्तु | अनुक्रमणिका |
| रंग | समान रूप से सफेद खुबानी या पीले-नारंगी रंग, उत्पादों की सतह पर थोड़ा भूरा रंग की अनुमति है। |
| सुगंध और स्वाद | ताज़ा खुबानी का प्राकृतिक स्वाद, बिना किसी अप्रिय गंध के |
| उपस्थिति | एक समान बनावट, कोई बाहरी पदार्थ नहीं |
| रासायनिक एवं भौतिक विशेषताएं: | |
| ब्रिक्स (20°c पर अपवर्तन)% | 30-32 |
| बोस्टविक (12.5% ब्रिक्स पर),सेमी/30सेकेंड. | ≤ 24 |
| हॉवर्ड मोल्ड गिनती (8.3-8.7% ब्रिक्स),% | ≤50 |
| pH | 3.2-4.2 |
| अम्लता (साइट्रिक एसिड के रूप में),% | ≤3.2 |
| एस्कॉर्बिक एसिड,(11.2%ब्रिक्स पर), पीपीएम | 200-600 |
| सूक्ष्मजीवविज्ञानी: | |
| कुल प्लेट गणना (सीएफयू/एमएल): | ≤100 |
| कोलीफॉर्म (एमपीएन/100एमएल): | ≤30 |
| खमीर (सीएफयू/एमएल): | ≤10 |
| मोल्ड (ईएफयू/एमएल): | ≤10 |
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