इनुलिन पाउडर

इनुलिन एक प्राकृतिक खाद्य और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य कच्चा माल है जिसे जेरूसलम आटिचोक से निकाला जाता है। यह एक प्राकृतिक आहार फाइबर और प्रीबायोटिक है। इसे अंतर्राष्ट्रीय पोषण संगठन द्वारा सातवें पोषण तत्व के रूप में दर्जा दिया गया है।
इनुलिन एक प्रीबायोटिक है जो आंतों के वनस्पतियों के लिए फायदेमंद है और मानव शरीर की आंतों की सूक्ष्म पारिस्थितिकी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसमें कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा देने, रक्त शर्करा और रक्त लिपिड को कम करने आदि के कार्य हैं।

इसके उत्पादों का व्यापक रूप से डेयरी उत्पादों, शिशु आहार, स्वास्थ्य भोजन, कार्यात्मक पेय पदार्थ, बेक्ड भोजन, चीनी के विकल्प और अन्य क्षेत्रों में कार्यात्मक खाद्य सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।