सॉसी शोडाउन: फूडबेव के पसंदीदा सॉस और डिप्स का राउंड-अप

फूडबेव की फोबे फ्रेजर इस उत्पाद सूची में नवीनतम डिप्स, सॉस और मसालों का नमूना पेश कर रही हैं।

मिठाई से प्रेरित हम्मस

कनाडाई खाद्य निर्माता समर फ्रेश ने डेज़र्ट हम्मस लॉन्च किया है, जिसे स्वीकार्य भोग-विलास के चलन को ध्यान में रखकर डिज़ाइन किया गया है। ब्रांड का कहना है कि हम्मस की नई किस्में उत्सवों में 'समझदारी भरा भोग-विलास' जोड़ने और नाश्ते के पलों को और भी बेहतर बनाने के लिए विकसित की गई हैं।

नए स्वादों में चॉकलेट ब्राउनी, कोको और छोले के मिश्रण से बना 'हेज़लनट स्प्रेड विकल्प'; की लाइम, जिसमें छोले के साथ की लाइम का स्वाद मिलाया जाता है; और कद्दू पाई, ब्राउन शुगर, कद्दू प्यूरी और छोले का मिश्रण, जिसके बारे में कहा जाता है कि इसका स्वाद बिल्कुल क्लासिक डिश जैसा है।

केल्प-आधारित गर्म सॉस

अलास्का की खाद्य निर्माता कंपनी बार्नकल ने अपना नवीनतम आविष्कार, अलास्का में उगाई गई केल्प से बनी हैबानेरो हॉट सॉस, पेश किया है। बार्नकल का कहना है कि यह नई सॉस मसालेदार हैबानेरो की तीक्ष्णता को संतुलित करती है, जिसमें थोड़ी मिठास और केल्प, जो इसका मुख्य घटक है, से एक 'गहरा नमकीन स्वाद' मिलता है।

केल्प खाद्य उत्पादों के नमकीनपन और उमामी स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है, साथ ही 'दुर्लभ' विटामिन और खनिजों का पोषण घनत्व भी प्रदान करता है। बार्नकल, जो महासागरों, समुदायों और भविष्य के लाभ के मिशन के साथ काम करता है, का कहना है कि उसके उत्पाद केल्प किसानों और कटाई करने वालों के लिए एक उच्च-मूल्य वाला बाज़ार प्रदान करके अलास्का में उभरते केल्प कृषि उद्योग का विस्तार करने में मदद करते हैं।

एवोकैडो तेल से बने सॉस

मार्च में, अमेरिका स्थित प्राइमल किचन ने चार प्रकारों में डिपिंग सॉस की एक नई रेंज पेश की: एवोकाडो लाइम, चिकन डिपिन, स्पेशल सॉस और यम यम सॉस। ये सभी सॉस एवोकाडो तेल से बने हैं और इनमें प्रति सर्विंग 2 ग्राम से भी कम चीनी होती है और ये कृत्रिम मिठास, सोया या बीज के तेल से मुक्त हैं।

प्रत्येक सॉस को विशिष्ट पाककला क्षणों को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है - एवोकाडो लाइम, जो टैकोस और बरिटोस को एक ज़ायकेदार स्वाद प्रदान करता है; चिकन डिप्पिन', जो तले हुए चिकन को बढ़ाता है; स्पेशल सॉस, जो बर्गर और फ्राइज़ को एक मीठा, धुएँदार स्वाद देता है; और यम यम सॉस, जो स्टेक, झींगा, चिकन और सब्जियों को एक मीठा और तीखा स्वाद प्रदान करता है।

हॉट सॉस नवाचार

फ्रैंक्स रेडहॉट ने दो नई उत्पाद श्रृंखलाओं: डिप'एन सॉस और स्क्वीज़ सॉस को लांच करके अमेरिका में अपनी रेंज का विस्तार किया।

डिप'एन सॉस श्रृंखला में तीन हल्के स्वाद शामिल हैं - बफैलो रैंच, जिसमें फ्रैंक के रेडहॉट बफैलो सॉस के स्वाद को क्रीमी रैंच ड्रेसिंग के साथ मिश्रित किया गया है; रोस्टेड गार्लिक, जिसमें फ्रैंक के रेडहॉट कैयेन पेप्पर सॉस में लहसुन का तीखापन मिलाया गया है; और गोल्डन, जिसमें मीठे और तीखे स्वादों को मसालेदार कैयेन पेप्पर की तीक्ष्णता के साथ मिश्रित किया गया है।

इस श्रृंखला को नियमित हॉट सॉस का 'गाढ़ा, डुबाने योग्य चचेरा भाई' बताया गया है और यह डुबाने और फैलाने के लिए उपयुक्त है। स्क्वीज़ सॉस रेंज में तीन प्रकार हैं, श्रीराचा स्क्वीज़ सॉस, हॉट हनी स्क्वीज़ सॉस और क्रीमी बफ़ेलो स्क्वीज़ सॉस, जो एक लचीली प्लास्टिक की बोतल में समाहित हैं और इसमें एक निचोड़ने योग्य नोजल है जो एक चिकनी, नियंत्रित बूंदा बांदी सुनिश्चित करता है।

Heinz का मतलब है व्यापार

क्राफ्ट हाइन्ज़ ने पिकल केचप के लॉन्च के साथ अद्वितीय और उन्नत स्वाद के अनुभवों के लिए बढ़ती उपभोक्ता मांग का लाभ उठाया।

अमेरिका के दो पसंदीदा मसालों को मिलाकर, यह नया मसाला अचार के तीखे, नमकीन स्वाद को, जो प्राकृतिक डिल फ्लेवरिंग और प्याज पाउडर से बना है, हाइन्ज़ केचप के पारंपरिक स्वाद के साथ मिलाता है। यह नया स्वाद यूके और अमेरिका में उपलब्ध है। पिछले महीने, क्राफ्ट हाइन्ज़ ने अपनी नई क्रीमी सॉस श्रृंखला पेश की।

पाँच-स्तरीय यह रेंज नए क्राफ्ट सॉस ब्रांड के तहत लॉन्च होने वाली पहली इनोवेशन लाइन है, जो सभी सॉस, स्प्रेड और सलाद ड्रेसिंग को एक ही परिवार में समाहित करती है। इस रेंज में पाँच स्वाद शामिल हैं: स्मोकी हिकॉरी बेकन-फ्लेवर्ड एओली, चिपोटल एओली, गार्लिक एओली, बर्गर एओली और बफ़ेलो-स्टाइल मेयोनेज़ ड्रेसिंग।

हम्मस स्नैकर्स

फ्रिटो-ले के सहयोग से, हम्मस की दिग्गज कंपनी सबरा ने अपना नवीनतम आविष्कार, हम्मस स्नैकर्स, पेश किया है। स्नैकर्स रेंज को एक सुविधाजनक, चलते-फिरते स्नैकिंग विकल्प के रूप में विकसित किया गया है, जिसमें एक ही पोर्टेबल पैकेज में चटपटे स्वाद वाले सबरा हम्मस के साथ फ्रिटो ले चिप्स की कुरकुरी सर्विंग शामिल है।

पहला नया फ्लेवर सबरा बफ़ेलो हम्मस – जो फ्रैंक्स रेडहॉट सॉस से बना है – को टोस्टिटोस के साथ मिलाता है, जिसमें मसालेदार, मलाईदार बफ़ेलो हम्मस को नमकीन, छोटे राउंड टोस्टिटोस के साथ मिलाया जाता है। दूसरा फ्लेवर बारबेक्यू सॉस के स्वाद वाले सबरा हम्मस को नमकीन फ्रिटोस कॉर्न चिप्स के साथ मिलाता है।

चीज़ डिप डुओ

पनीर डिप्स की लोकप्रियता बढ़ने के साथ, विस्कॉन्सिन स्थित आर्टिज़न पनीर कंपनी सार्टोरी ने अपने पहले 'स्प्रेड एंड डिप' उत्पाद, मर्लोट बेलाविटानो और गार्लिक एंड हर्ब बेलाविटानो का अनावरण किया।

मर्लोट संस्करण को एक समृद्ध, मलाईदार पनीर डिप के रूप में वर्णित किया गया है, जिसमें मर्लोट रेड वाइन के बेरी और प्लम नोट्स शामिल हैं, जबकि गार्लिक एंड हर्ब में लहसुन, नींबू ज़ेस्ट और अजमोद का स्वाद मिलता है।

बेलाविटानो गाय के दूध से बना एक पनीर है जिसकी महक 'पार्मेसन जैसी शुरू होती है और पिघले हुए मक्खन की महक के साथ खत्म होती है।' नए डिप्स बेलाविटानो के प्रशंसकों को इस पनीर का आनंद सैंडविच स्प्रेड या चिप्स, सब्जियों और क्रैकर्स के लिए डिप जैसे विभिन्न तरीकों से लेने का मौका देते हैं।

तरबूज के छिलके की चटनी

खाद्य सेवा के लिए ताज़ा उपज के आपूर्तिकर्ता, फ्रेश डायरेक्ट ने खाद्य अपशिष्ट से निपटने के उद्देश्य से अपना नवीनतम आविष्कार लॉन्च किया है: तरबूज के छिलकों की चटनी। यह चटनी एक रचनात्मक समाधान है जो अतिरिक्त तरबूज के छिलकों का उपयोग करती है जो आमतौर पर बर्बाद हो जाते हैं।

भारतीय चटनी और सांबल से प्रेरित होकर, इस अचार में छिलके के साथ सरसों, जीरा, हल्दी, मिर्च, लहसुन और अदरक जैसे मसालों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण होता है। इसमें गाढ़े सुल्ताना, नींबू और प्याज डालकर, यह चटपटी, सुगंधित और हल्की तीखी चटनी तैयार होती है।

यह विभिन्न व्यंजनों जैसे पापड़ और करी के साथ परोसा जाता है, साथ ही यह मजबूत चीज और संसाधित मांस के साथ भी अच्छा लगता है।