कच्चे सोयाबीन का आटा गैर-जीएमओ सोयाबीन से छिलका उतारकर और कम तापमान पर पीसकर बनाया जाता है, जिससे सोयाबीन के प्राकृतिक पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।
पोषक तत्व
इसमें प्रति 100 ग्राम में लगभग 39 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला पादप प्रोटीन और 9.6 ग्राम आहार फाइबर होता है। साधारण सोयाबीन के आटे की तुलना में इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
