टमाटर के टुकड़ों को काटकर बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी

 

1. क्लासिक टमाटर और अंडे की सब्ज़ी

सामग्री

• 1 कैन हेबेई अबाइडिंग कटे हुए टमाटर
• 2-3 अंडे
• 1 छोटा चम्मच खाना पकाने का तेल
• नमक की एक चुटकी
• थोड़ी सी चीनी (वैकल्पिक, अम्लता को संतुलित करने के लिए)

चरण

1. अंडे को फेंट लें, उसमें एक चुटकी नमक डालें और गरम तेल में पकने तक तलें। निकालकर अलग रख दें।
2. उसी पैन में कटे हुए टमाटर डालें और नरम और रसदार होने तक भूनें।
3. अगर चाहें तो थोड़ी चीनी मिला लें, फिर अंडों को वापस पैन में डाल दें।
4. अच्छी तरह मिलाएँ और स्वादानुसार नमक डालें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।

2. साधारण टमाटर पास्ता सॉस

सामग्री

• 1 कैन हेबेई अबाइडिंग कटे हुए टमाटर
• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 2 लहसुन की कलियाँ (बारीक कटी हुई)
• जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च
• सूखी तुलसी या अजवायन (वैकल्पिक)

चरण

1. जैतून का तेल गरम करें, उसमें प्याज और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें।
2. कटे हुए टमाटर डालें और धीमी आंच पर उबाल आने दें।
3. सॉस के गाढ़ा होने तक 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों से इसे अच्छी तरह मिला लें। पके हुए पास्ता के साथ मिला लें।

3. स्वादिष्ट टमाटर और सब्जी का सूप

सामग्री

• 1 कैन हेबेई अबाइडिंग कटे हुए टमाटर
• 1 गाजर (टुकड़ों में कटी हुई)
• 1 आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)
• पानी या सब्जी का शोरबा
• नमक काली मिर्च

चरण

1. गाजर और आलू को पानी में तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं।
2. कटे हुए टमाटर डालें और 5-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार बना लें। इस हल्के और पौष्टिक सूप का आनंद लें।