वैगामामा ने वेगनवरी के लिए दो नए और अनोखे व्यंजन लॉन्च किए हैं - उडोनारा और टैकोमामा - जो वैश्विक स्वादों की बढ़ती मांग को दर्शाने वाले शोध से प्रेरित हैं।
ब्रिटेन की फूड सर्विस चेन, जो पैन-एशियाई व्यंजनों में विशेषज्ञता रखती है, ने कहा कि इटली और मैक्सिको के लोकप्रिय व्यंजनों से प्रेरित अपने नए व्यंजनों के साथ वह 'सीमाओं को आगे बढ़ाने' का लक्ष्य रखती है। ये दोनों व्यंजन 5 जनवरी 2026 से पूरे देश में उपलब्ध होंगे, जब तक स्टॉक रहेगा।
उडोनारा एक मुख्य व्यंजन है, जो क्लासिक इटैलियन कार्बोनारा को जापानी अंदाज में नया रूप देता है। इसकी शुरुआत जापान के नूडल बार से हुई और हाल के वर्षों में टिकटॉक पर इसने काफी लोकप्रियता हासिल की है, जिससे प्रेरित होकर वागामामा ने भी अपना एक संस्करण विकसित किया है।
उडोनारा में गाढ़े उडोन नूडल्स होते हैं जो एक गाढ़ी और मलाईदार चटनी में लिपटे होते हैं, और इसके ऊपर कुरकुरे शाकाहारी बेकन का विकल्प, किंग ऑयस्टर मशरूम और ताज़ा धनिया डाला जाता है।
साइड डिश मेनू में, वागामामा ने मैक्सिकन शैली से प्रेरित टैकोमामा पेश किया है, जिसमें पारंपरिक टैको शेल के स्थान पर कुरकुरे खुले ग्योज़ा रैपर का इस्तेमाल किया गया है। इस 'टैको' को टेरीयाकी मशरूम, कोरियाई शैली के शकरकंद के मैश, मिश्रित पत्ते, वीगन मेयोनेज़ और अनार से सजाया गया है।
वागामामा के ग्लोबल एग्जीक्यूटिव शेफ स्टीव मैंगलेशॉट ने कहा: “हम अपने फ्यूजन सफर को और आगे ले जाना चाहते थे, ऐसे अनोखे स्वाद तलाशना चाहते थे जो हमारे मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और उनकी बदलती पसंद के अनुरूप हों। इसीलिए हमने पिछले आठ से दस महीनों में इन व्यंजनों को विकसित किया है। ये व्यंजन एक मजेदार और अप्रत्याशित मोड़ पेश करते हैं जो जनवरी में कुछ नया और रोमांचक ढूंढ रहे हमारे सभी मेहमानों के लिए एकदम सही हैं।”
पोस्ट करने का समय: 6 मई 2026
