इनुलिन पाउडर

इनुलिन एक प्राकृतिक खाद्य और स्वास्थ्यवर्धक कच्चा माल है जिसे जेरूसलम आर्टिचोक से निकाला जाता है। यह एक प्राकृतिक आहार फाइबर और प्रीबायोटिक है। अंतर्राष्ट्रीय पोषण संगठन द्वारा इसे सातवें सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व के रूप में स्थान दिया गया है।
इनुलिन एक प्रीबायोटिक है जो आंतों के फ्लोरा के लिए लाभकारी है और मानव शरीर की आंतों की सूक्ष्म पारिस्थितिकी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देने, रक्त शर्करा और रक्त लिपिड को कम करने आदि कार्य करता है।

इसके उत्पादों का व्यापक रूप से डेयरी उत्पादों, शिशु आहार, स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों, कार्यात्मक पेय पदार्थों, बेकरी उत्पादों, चीनी के विकल्प और अन्य क्षेत्रों में कार्यात्मक खाद्य सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।