चाय प्रेमियों के अनुसार सर्वश्रेष्ठ माचा पाउडर (2025)

अगर आपने हाल ही में सोशल मीडिया पर बहुत से लोगों को कॉफी की जगह माचा लट्टे पीते देखा है, तो शायद आपने भी घर पर माचा बनाने के लिए सबसे अच्छे माचा पाउडर की तलाश शुरू कर दी होगी। माचा आजकल काफी लोकप्रिय है, लेकिन यह कोई नया पेय नहीं है; हरी चाय की पत्तियों को बारीक पीसकर पाउडर बनाने की परंपरा लगभग एक हजार साल पुरानी है। माचा एंटीऑक्सीडेंट और अमीनो एसिड एल-थीनिन से भरपूर होता है, जो मन और शरीर को आराम देने और लगातार ऊर्जा प्रदान करने में सहायक माना जाता है। जैसा कि आप नीचे देखेंगे, सबसे उच्च गुणवत्ता वाला माचा जापान में उत्पादित होता है, जहां यह चाय समारोह जैसी पारंपरिक संस्कृतियों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
हम सभी जापान जाकर दुनिया की सबसे बेहतरीन माचा चाय का स्वाद तो नहीं ले सकते (और न ही हमारे पास रोज़ाना कॉफी शॉप जाने के लिए पर्याप्त पैसे हैं), लेकिन कई बेहतरीन और सावधानीपूर्वक चुने गए माचा पाउडर उपलब्ध हैं जिनकी मदद से आप घर पर ही स्वादिष्ट माचा चाय बना सकते हैं। सही माचा पाउडर चुनने का तरीका जानने के लिए हमने दो विशेषज्ञों से बात की: न्यूयॉर्क स्थित चाय कंपनी केटल टी के संस्थापक ज़ैक मंगन (जो सीधे जापान से चाय मंगाती है) और वीगन रेसिपी ब्लॉग वेजीकिन्स की ब्लॉगर और माचा ब्रांड फ्रॉथ की संस्थापक रेमी मोरीमोटो पार्क। हमने घर पर ही माचा का एक बड़ा बैच बनाकर देखा और परखा ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हमारी सुबह की दिनचर्या सिर्फ ताजगी देने वाली न हो, बल्कि इससे जुड़ी हर बात कुछ नया हो।
चाहे आप कॉफी शॉप जाने की आदत कम करना चाहते हों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर इस पेय के फायदों का आनंद लेना चाहते हों, या बस अपनी सुबह की दिनचर्या में थोड़ी शांति जोड़ना चाहते हों, यहाँ घर पर बनाने के लिए नौ माचा रेसिपी दी गई हैं।
इस अपडेट में शामिल हैं: हमने सर्वश्रेष्ठ माचा बनाने के उपकरणों के बारे में अधिक जानकारी जोड़ी है, फेलो माचा किट से अपनी पसंदीदा माचा बनाने वाली किट को हाइलाइट किया है, और अपनी अनुशंसाओं को अधिक सटीक बनाने के लिए अपने विशेषणों में सुधार किया है।
हमें केटल क्यों पसंद है: केटल न केवल जापान से साप्ताहिक रूप से चाय की पत्तियां मंगाता है, बल्कि उन्हें फुकुओका स्थित अपने कारखाने में पैक करके हवाई माल ढुलाई के माध्यम से ग्राहकों तक पहुंचाता है। केटल की कियोना माचा गुणवत्ता और बारीकियों पर ध्यान देने की इस प्रतिबद्धता का प्रतीक है, जो इसे हमारी पसंदीदा रोज़ाना की माचा बनाती है। इसका स्वाद मधुर और भरपूर है और उच्च गुणवत्ता वाली माचा पसंद करने वालों के लिए यह उचित मूल्य पर उपलब्ध है। यह हल्की मीठी माचा बहुमुखी, भरपूर और ताज़गी देने वाली है, जो रोज़ाना गर्म और ठंडी दोनों तरह से पीने के लिए उपयुक्त है और इससे स्वादिष्ट चाय या माचा लट्टे बनती है। कुछ खास अनुभव चाहते हैं? केटल की वेबसाइट पर आपको अपनी पसंद की माचा मिल जाएगी, दूध के साथ परोसी जाने वाली माचा से लेकर हिलाकर पीने वाली माचा तक।
हम कहना चाहते हैं कि कियोना के मैच को लेकर कोई शिकायत नहीं है, लेकिन कुछ लोगों को वह थोड़ी कठोर लग सकती है।
हमें यह क्यों पसंद है: रॉकीज़ माचा की सबसे खास बात इसकी पैकेजिंग है: एक चमकदार नीले रंग का मेटल टिन जिस पर ब्रांड का लोगो उकेरा हुआ है और साइड में एक गहरा फ्लोरोसेंट हरा लेबल है, जिसमें माचा की किस्म, वैरायटी और विशेषताओं की जानकारी दी गई है। रॉकी जू द्वारा 2022 में स्थापित, यह उभरता हुआ ब्रांड अपने कपड़ों और चाय के बर्तनों से लेकर क्लीन ब्यूटी ब्रांड साई के साथ हाल ही में हुए सहयोग तक, एक कूल और स्टाइलिश छवि पेश करता है। यह रिचुअल माचा तीन माचा किस्मों - ओकुमुरो, सैमुरो और याबुकिता - का मिश्रण है, जिसके परिणामस्वरूप एक मुलायम बनावट और अब तक चखे गए सबसे चमकदार और गहरे हरे रंग में से एक मिलता है। लगभग बिना किसी कड़वाहट के, यह रिचुअल माचा मुलायम, भरपूर और सुगंधित है, जो इसे चाय या माचा लट्टे में रोज़ाना इस्तेमाल के लिए एकदम सही बनाता है। जो लोग और भी शानदार अनुभव चाहते हैं, उनके लिए ब्रांड सिंगल-ओरिजिन चाय, ऑर्गेनिक मिश्रण और होजिचा पाउडर भी पेश करता है।
हम यह बताना चाहेंगे कि हमारे ब्रांड की लोकप्रियता के कारण, हमारे कुछ फ्लेवर लॉन्च होने के तुरंत बाद ही बिक जाते हैं। हम इसे नए उत्पादों को आजमाने के संकेत के रूप में लेते हैं।
हमें यह चाय बहुत पसंद है क्योंकि यह क्योटो स्थित चाय कंपनी इप्पोडो की बेहतरीन माचा किस्मों में से एक है, जो 1717 से माचा की गुणवत्ता का मानक रही है। इस इशेमोन चाय में भरपूर उमामी स्वाद, चमकीला हरा रंग और मनमोहक सुगंध है। इसका स्वाद हल्का और गाढ़ा है, जिसमें मिट्टी की हल्की सी महक है, लेकिन कड़वाहट बिल्कुल नहीं है। इसकी प्राकृतिक मिठास के कारण, मैं इसे दूध के बजाय पानी के साथ बनाना पसंद करती हूँ। यह चाय आसानी से छन जाती है, और इसे अच्छी तरह से हिलाने पर जल्दी ही रेशमी, चिकनी बनावट वाला और बिना गुठलियों वाला भरपूर झाग बनता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह चाय जापान में ताज़ा पैक की जाती है और इसकी शेल्फ लाइफ सीमित होती है—इप्पोडो इसे खोलने के एक महीने के भीतर पीने की सलाह देता है। हम छोटी बोतल चुनने की सलाह देते हैं (खासकर इसकी अपेक्षाकृत अधिक कीमत को देखते हुए) ताकि आप चाय का पूरा आनंद ले सकें। यदि आप इप्पोडो की गुणवत्ता चाहते हैं लेकिन कम कीमत वाली चाय से शुरुआत करना चाहते हैं, तो उनकी सायका और होराई चाय भी अच्छे विकल्प हैं।
हम यह बताना चाहेंगे कि यह माचा चाय वाकई काफी महंगी है (इसीलिए इसे सुपर-प्रीमियम रेटिंग दी गई है), और इसे खोलने के तुरंत बाद ही पी लेना सबसे अच्छा है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो रोजाना माचा पीते हैं, न कि उन लोगों के लिए जो कभी-कभार ही पीते हैं।
विशेषज्ञ की राय: सुश्री पार्क ने कहा कि यह वही माचा है जिसे उनकी दादी बचपन में खाती थीं, इसलिए यह उच्च गुणवत्ता वाला माचा होना चाहिए।
हमें यह क्यों पसंद है: नाओकी की छाया में उगाई गई रस्मों वाली माचा सिर्फ 25 डॉलर में उपलब्ध है, जो इसे माचा के नए उपयोगकर्ताओं के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। इस माचा का रंग चटख हरा है और इसका स्वाद बेहद संतुलित है, जिसमें हल्की सी फूलों की खुशबू और बहुत कम कड़वाहट है। इसे गर्म या ठंडा, दोनों तरह से परोसा जा सकता है और माचा लट्टे बनाने के लिए यह विशेष रूप से बढ़िया है। अगर पहली कैन के बाद आप कुछ नया आज़माना चाहते हैं, तो ब्रांड की अन्य रस्मों वाली माचा किस्मों में से किसी एक को आज़माएँ। — लेखिका करीना फिन
हमारा निष्कर्ष यह है कि माचा की यह किस्म अन्य किस्मों की तुलना में उतनी ताज़ी और स्वादिष्ट नहीं है, इसलिए यदि आप अधिक समृद्ध और तीखा स्वाद चाहते हैं, तो आप माचा की कोई दूसरी किस्म चुन सकते हैं।
हमें यह क्यों पसंद है: गोल्डे का ऑर्गेनिक माचा पाउडर गर्म और ठंडी लट्टे के लिए एक बेहतरीन बेस है, जो किसी भी प्रकार के दूध के साथ आसानी से मिल जाता है। इसकी बनावट मुलायम है, इसमें हल्की सी हर्बल खुशबू है और थोड़ी सी प्राकृतिक मिठास है। इसका स्वाद बहुत तेज़ नहीं है, इसलिए यह दही या चिया सीड पुडिंग जैसे नाश्ते के व्यंजनों में मिलाने के लिए आदर्श है। साथ ही, यह माचा पाउडर आसानी से गाढ़ा, क्रीमी झाग बनाता है, जिससे लाजवाब स्वाद मिलता है। गोल्डे के सभी सुपरफूड्स की तरह, यह माचा पाउडर भी एक चमकीले हरे जार में आता है, जो किसी भी किचन काउंटरटॉप की शोभा बढ़ा देता है।
हम यह बताना चाहेंगे कि जिन लोगों को माचा का बहुत ही रिच फ्लेवर पसंद है, उन्हें गोल्डे का माचा फ्लेवर काफी हल्का लग सकता है।
हमें बेहद पसंद है: हम Matchaful के दीवाने हैं, जो एक महिला द्वारा स्थापित माचा ब्रांड है और जिसके न्यूयॉर्क शहर में कई कैफे हैं (जिनमें से एक हमारे ऑफिस के ठीक बगल में है)। उनका सिंगल-ओरिजिन हिकारी माचा मुझे घर पर ही अपने पसंदीदा कैफे-स्टाइल लट्टे बनाने में मदद करता है (जैसे इंडियन मिल्क टी और गैनोडर्मा ल्यूसिडम से बना चाय फाउंटेन या कोको और चागा मशरूम से बना कोको ड्रीम)। Matchaful माचा एक ही फार्म में पहली फसल की चाय की पत्तियों से बनाया जाता है, छाया में उगाया जाता है और कीटनाशक मुक्त होता है, जिससे यह असाधारण रूप से टिकाऊ बनता है और सामग्री की पारदर्शिता सुनिश्चित करता है—जो एक निश्चित रूप से बड़ा फायदा है। इस सिंगल-ओरिजिन माचा का स्वाद हल्का, नटी और फ्लोरल होता है। यह लट्टे में विशेष रूप से अच्छा लगता है, लेकिन पानी या स्मूदी में भी स्वादिष्ट होता है। Matchaful ने हाल ही में अपना त्सुयुहिकारी सिंगल-ओरिजिन माचा लिमिटेड एडिशन के रूप में लॉन्च किया है, और मैं व्यक्तिगत रूप से इसे आज़माने के लिए उत्सुक हूं।
हम कहेंगे कि समय के साथ परखी गई हिकारी माचा चाय में कोई कमी निकालना मुश्किल है। इसमें कसैलापन थोड़ा अधिक है, लेकिन यह कड़वी नहीं है; यदि आप उमामी स्वाद की तलाश में हैं, तो इसका उमामी स्वाद शायद थोड़ा कम महसूस हो।
हमें इशिकी इसलिए पसंद है क्योंकि यह उसी माचा पाउडर का इस्तेमाल करता है जो न्यूयॉर्क के ईस्ट विलेज में स्थित मोको नामक जापानी रेस्टोरेंट में इस्तेमाल होता है, जो दिन भर खुला रहता है। टाचा और डब्ल्यूटीएचएन जैसे ब्यूटी और लाइफस्टाइल ब्रांड्स के साथ लैटे से प्रेरित ड्रिंक्स पर सहयोग करने के बाद इशिकी की लोकप्रियता आसमान छू गई। रेस्टोरेंट के माचा पाउडर की तरह ही, इस पाउडर का स्वाद भी हल्का और नाजुक है, जिसमें प्राकृतिक मिठास और हल्की सी मिट्टी जैसी सुगंध का सही संतुलन है। इसमें कड़वाहट लगभग न के बराबर है, इसलिए इसे सीधे पानी के साथ या लैटे में मिलाकर पीना स्वादिष्ट लगता है, और यह फलों के सिरप या पिस्ता मिल्क जैसे गाढ़े प्लांट-बेस्ड मिल्क के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।
हमारा निष्कर्ष यह है कि यह एक लोकप्रिय माचा किस्म है, जब तक कि आप अधिक मजबूत, अधिक स्वादिष्ट या थोड़ा बेहतर माचा पसंद न करें।
हमें यह पेय इसलिए पसंद है क्योंकि: मैं कई सालों से माचा पी रही हूँ और हमेशा अपने साथ माचा पाउडर का एक पुराना डिब्बा रखती थी, जो कुछ दिनों तक चलता था। Pique के सिंगल-सर्विंग माचा सैशे ने इस प्रक्रिया को बहुत आसान बना दिया है। प्रत्येक बॉक्स में 28 अलग-अलग सैशे होते हैं जो आसानी से आपके वर्क बैग या कैरी-ऑन बैग में आ जाते हैं, जिससे आप बिना किसी नाप-तोल के, कभी भी, कहीं भी एक स्वादिष्ट कप माचा तैयार कर सकते हैं। माचा का टेक्सचर मुलायम और हल्का होता है, जिसमें बिल्कुल भी कड़वाहट नहीं होती। पैकेजिंग पर किए गए दावों जैसे "चमकदार रंगत, भरपूर ऊर्जा" या "आपको एक तेजस्वी देवी में बदलने" की बात करें तो, मैं उनकी सत्यता की पुष्टि नहीं कर सकती, लेकिन Pique निश्चित रूप से माचा का आनंद कभी भी, कहीं भी लेना बहुत आसान बना देता है।
हमारी राय में, हालांकि इस माचा चाय का स्वाद थोड़ा कमतर है, फिर भी यह सुविधाजनक और कहीं भी ले जाने योग्य सेवन के लिए काफी अच्छी है।
हमें नवितस ऑर्गेनिक्स क्यों पसंद है: हमें उनके कोको और चिया सीड्स जैसे प्लांट-बेस्ड सुपरफूड्स बहुत पसंद हैं, और उनका माचा भी इसका अपवाद नहीं है। यह प्रीमियम, पाक कला में इस्तेमाल होने वाला माचा बेकिंग (जैसे माचा कुकीज़ या बटर और माचा से बनी चॉकलेट मोची) और नाश्ते (जैसे माचा, आम और चिया सीड्स का हलवा) के लिए एकदम सही है। यह किफायती भी है, 3 औंस की कीमत सिर्फ $18.85 है। पाक कला में इस्तेमाल होने वाले कई माचा विकल्पों में से, इसमें कड़वाहट बिल्कुल नहीं है, इसका स्वाद हल्का और घास जैसा है, और यह बहुत आसानी से घुल जाता है।
हमारा कहने का तात्पर्य यह है कि यह माचा चाय सीधे पीने या लट्टे बनाने की तुलना में बेकिंग और खाना पकाने के लिए अधिक उपयुक्त है क्योंकि इसका स्वाद कुछ पारंपरिक माचा किस्मों जितना समृद्ध नहीं है, और इसका उमामी स्वाद भी थोड़ा कम तीव्र है।
उच्च गुणवत्ता वाले माचा पाउडर का चयन करते समय, हमने इसके स्रोत, श्रेणी (अनुष्ठानिक और खाद्य श्रेणी के माचा के बीच अंतर करते हुए), स्वाद और बनावट पर विशेष ध्यान दिया। प्रत्येक प्रकार के माचा पाउडर को हमने पहले सीधे पानी में भिगोया और फिर उसका उपयोग क्रमशः आइस्ड और हॉट लट्टे बनाने के लिए किया।
घर पर बेहतरीन माचा बनाने के लिए सिर्फ अच्छी क्वालिटी का माचा पाउडर ही काफी नहीं है। इसके लिए कुछ खास उपकरणों की आवश्यकता होती है—सबसे बुनियादी उपकरण हैं एक कटोरा (चाय का कटोरा) और एक फेंटने वाला यंत्र (चाय फेंटने वाला यंत्र)—लेकिन अन्य उपकरण, जैसे कि एक बढ़िया छलनी या सटीक चायदानी, आपके माचा की गुणवत्ता को "ठीक-ठाक" से "शानदार" तक ले जा सकते हैं। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं जिनसे आप चिकना और गांठ रहित माचा बना सकते हैं।
घर पर माचा ड्रिंक बनाने की शुरुआत करने के लिए एक सावधानीपूर्वक चुना गया माचा किट बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इसमें आपकी ज़रूरत की लगभग सभी चीज़ें (और कभी-कभी ज़रूरत से ज़्यादा भी) शामिल होती हैं। अगर आप ऐसा किट पसंद करते हैं जिसे आप किचन काउंटरटॉप पर रख सकें और जो सजावट का भी काम करे, तो हम फेलो किट की सलाह देते हैं। वहीं, रॉकी किट में 20 ग्राम माचा पाउडर का एक जार होता है और इसके लिए किसी अलग काउंटरटॉप या स्टोरेज स्पेस की ज़रूरत नहीं होती, फिर भी इसमें आपकी ज़रूरत की सभी चीज़ें मौजूद होती हैं।
माचा बनाते समय, तापमान को समायोजित करने योग्य केतली का उपयोग करना बेहद ज़रूरी है, क्योंकि ज़्यादा गर्म पानी से स्वाद कड़वा हो सकता है। इसीलिए हम फ़ेलो केतलियों को इतना महत्व देते हैं।
स्वादिष्ट माचा लट्टे के लिए एकदम सही झाग वाला दूध बहुत ज़रूरी है। अगर आप एक बटन दबाकर दूध को गर्म और झागदार बनाना चाहते हैं, तो नेस्प्रेसो एयरोसिनो निस्संदेह सबसे अच्छा विकल्प है; हालांकि, अगर दूध पहले से ही गर्म है, तो एक हैंडहेल्ड मिल्क फ्रॉदर भी वही काम कर देगा।
माचा की गुणवत्ता उसके मूल स्थान से निर्धारित होती है—ऊपर अनुशंसित सभी माचा सीधे जापान से आते हैं। इसका अधिकांश भाग उजी क्षेत्र में उगाया जाता है, जो माचा उत्पादन के लिए प्रसिद्ध और समृद्ध क्षेत्र है। मैंगन सुझाव देता है कि पैकेजिंग पर मूल देश के रूप में जापान का उल्लेख किया जाए, लेकिन आदर्श रूप से क्षेत्र, शहर और उत्पादक का नाम भी लिखा जाए (उदाहरण के लिए, उजी प्रान्त, फुकुओका प्रान्त, आइची प्रान्त, और तेजी से लोकप्रिय हो रहे कागोशिमा और शिज़ुओका प्रान्त, जो अपने जैविक माचा के लिए जाने जाते हैं)।
हमने पैकेजिंग से जुड़े कई कारकों पर भी विचार किया, जैसे कि सामग्री की सूची और समाप्ति तिथि। पार्क बिना चीनी या स्टार्च जैसे एंटी-केकिंग एजेंट के माचा चुनने की पुरजोर सलाह देते हैं। समाप्ति तिथि के संबंध में, मंगन सुझाव देते हैं कि इसे कैन या बैग के नीचे प्रिंट किया जाना चाहिए। “वाइन के विपरीत, माचा का स्वाद पीसने के बाद समय के साथ या भंडारण से बेहतर नहीं होता है। माचा को पीसने के तुरंत बाद ही सेवन कर लेना चाहिए।” केटल या इप्पोडो जैसे उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांडों का सेवन खोलने के एक महीने के भीतर करना सबसे अच्छा है।
अंत में, हमने माचा के स्वाद और बनावट का आकलन किया। श्री पार्क ने हमें याद दिलाया कि कॉफी की तरह माचा का स्वाद भी व्यक्तिपरक होता है। कुछ लोगों को माचा में कसैलापन अधिक पसंद होता है, जबकि अन्य को उमामी का भरपूर स्वाद पसंद होता है। बनावट के संदर्भ में, हमने ऐसे माचा की तलाश की जो चिकना हो, दानेदार न हो, छानने के बाद पानी में जल्दी घुल जाए और जिसे मिक्सर या व्हिस्क की मदद से गाढ़ा झाग बनाया जा सके।
पारंपरिक माचा चाय की सबसे उच्च श्रेणी है और पीने के लिए सर्वोत्तम है। प्रोफेसर पार्क ने बताया कि चूंकि माचा साल की पहली फसल से तोड़ी जाती है, इसलिए इसका स्वाद अधिक समृद्ध, पोषक तत्व अधिक और रंग भी अधिक चमकदार होता है। पारंपरिक माचा का उपयोग केवल जापानी चाय समारोहों में किया जाता है, जबकि पाक कला में उपयोग होने वाली माचा बाद में तोड़ी गई पत्तियों से प्राप्त की जाती है और खाना पकाने या बेकिंग के लिए अधिक उपयुक्त होती है।
हालांकि माचा और ग्रीन टी दोनों एक ही पौधे से प्राप्त होते हैं, लेकिन उनकी प्रसंस्करण विधियाँ भिन्न होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप स्वाद, बनावट और रंग में अंतर होता है। ग्रीन टी धूप में उगाई जाती है, जबकि माचा को कटाई से पहले कई हफ्तों तक छाया में रखा जाता है। छाया में रखने से क्लोरोफिल की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे इसका रंग गहरा हरा हो जाता है। इसके अलावा, माचा को पत्थर की चक्की में पीसे हुए पाउडर के रूप में बेचा जाता है, जबकि ग्रीन टी आमतौर पर टी बैग में पैक की जाती है या खुली बेची जाती है। चूंकि माचा पाउडर से बनाया जाता है, जबकि चाय की पूरी पत्तियाँ खाई जाती हैं, इसलिए इसका पोषण मूल्य (जैसे एंटीऑक्सीडेंट और अमीनो एसिड एल-थीनिन) अधिक होता है। माचा का स्वाद भी अधिक गाढ़ा और मीठा होता है और इसकी बनावट अधिक कोमल होती है।
मैंगन सलाह देते हैं कि पानी उबालें, फिर 65 मिलीलीटर गर्म पानी एक छोटे कप में डालें और उसे थोड़ा ठंडा होने दें। गर्म पानी को एक खाली चाय के कप (जापानी चाय का कप) में डालें और थोड़ी देर के लिए रख दें। गर्म कप को फेंक दें और एक साफ तौलिये से सुखा लें। 1.5-2 ग्राम माचा पाउडर डालें और उसे छलनी (कोई) से छानकर कप के ऊपर डालें। जब कप का पानी लगभग 77-82 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा हो जाए, तो उसे माचा पाउडर में डालें। माचा पाउडर को पानी में धीरे-धीरे फेंटें, फिर तेजी से गोलाकार गति में तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए। झाग की सतह पर व्हिस्क को उठाएं और धीरे-धीरे तब तक हिलाते रहें जब तक बारीक झाग न बन जाए। चाय के कप को नीचे से पकड़ें, होठों तक लाएं और पेय का आनंद लें।
मैंगन सलाह देते हैं कि माचा के पैकेट खरीदने के बाद उन्हें फ्रिज में रखें और खोलने के बाद भी फ्रिज में ही रखें। माचा की ताजगी बनाए रखने के लिए, पैकेट को एयरटाइट प्लास्टिक बैग में रखा जा सकता है। कई प्रकार के माचा एल्युमीनियम फॉयल पाउच में पैक किए जाते हैं, जिन्हें फिर प्लास्टिक ऑक्सीजन अवशोषक या ढक्कन वाले छोटे टिन में रखा जाता है। इन प्लास्टिक बैग या ढक्कन को फेंकें नहीं; ये माचा को हवा के संपर्क में आने से बचाते हैं (ऑक्सीकरण से माचा का स्वाद और रंग जल्दी खराब हो जाता है)।
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