सूखी मिर्च

हेबेई अबिडिंग मिर्च उत्पादों के निर्यात में विशेषज्ञता रखने वाली एक पेशेवर कंपनी है। कंपनी ISO22000, HACCP, BRC, कोषेर और हलाल प्रमाणन प्राप्त कर चुकी है। कंपनी ने 500 म्यू का मिर्च उत्पादन केंद्र स्थापित किया है, जहां मानकीकृत रोपण पद्धति, एकीकृत प्रबंधन और एकीकृत उर्वरक का प्रयोग किया जाता है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित होती है। कंपनी के उत्पाद विविधतापूर्ण और विशिष्टताओं में पूर्ण हैं, जिनमें ताजी मिर्च की चटनी, ईगल मिर्च, नई पीढ़ी की मिर्च, बुलेट मिर्च, मिर्च पाउडर, कुटी हुई मिर्च, मिर्च के रेशे, मिर्च के छल्ले, मिर्च के टुकड़े, मिर्च के फ्लेक्स, हरी मिर्च पाउडर, मीठी मिर्च पाउडर आदि शामिल हैं। इनका निर्यात जापान, जर्मनी, रूस, ताइवान और अन्य देशों और क्षेत्रों में किया जाता है।

ये व्यंजनों में तीखापन और सुगंध जोड़ते हैं। सूखी साबुत मिर्चों को सॉस या स्टू के लिए पानी में भिगोकर नरम किया जाता है; इन्हें पीसकर या कुटी हुई मिर्च पाउडर बनाकर मांस, सूप और मैरिनेड में इस्तेमाल किया जाता है। ये मैक्सिकन, भारतीय, चीनी और दक्षिण-पूर्वी एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय हैं।